Nota dell’editore: la seguente storia è co-pubblicata conPreoccupazioni per il pollame unito.
Il 13 giugno, l’organizzazione per la difesa degli animali Azione diretta ovunque (DxE) salvato e denunciato la loro rimozione di diciannove polli dai camion che trasportavano gli uccelli di 6 settimane a un macello nella contea di Sonoma di proprietà di Petaluma Poultry, una sussidiaria di Perdue Farms. Petaluma Poultry commercializza i suoi polli come “ruspanti” e “biologici” con marchi come Rocky e Rosie.
UN rapporto coprendo diverse indagini su Petaluma Poultry pubblicate da DxE lo stesso giorno mostra scene di polli malati, storpi, morenti e morti che vivono nella sporcizia e vengono sottoposti ad atti estremi di crudeltà da parte dei lavoratori. Il rapporto include diagnosi veterinarie di polli Petaluma Poultry provenienti da diverse località infette da batteri zoonotici (trasmissibili all’uomo) nel sangue e in parti del corpo.
Petaluma Poultry non è un caso isolato in un settore altrimenti veritiero che si rivolge a clienti disposti e in grado di pagare prezzi elevati per polli “allevati umanamente” rispetto agli uccelli “allevati in fabbrica”.
UN rapporto coprendo diverse indagini su Petaluma Poultry pubblicate da DxE lo stesso giorno mostra scene di polli malati, storpi, morenti e morti che vivono nella sporcizia e vengono sottoposti ad atti estremi di crudeltà da parte dei lavoratori.
Jidori Chicken, con sede a Los Angeles, fornisce un altro esempio di polli commercializzati in modo ingannevole “allevati all’aperto, umanamente, in piccole fattorie in California”. Dal 2020 al 2022, investigatori di macelli per Slaughter-Free Network documentato quello che hanno descritto come alcuni dei peggiori abusi sugli animali e condizioni sporche che abbiamo mai visto “, in quello che sicuramente deve violare gli statuti sanitari e sulla crudeltà sugli animali della California.
Allo stesso modo, gli investigatori hanno dimostrato che i produttori di uova statunitensi, come i produttori di carne di pollame, travisano il modo in cui le galline – le cui costose uova commercializzano come umane, ruspanti e biologiche – sono ospitate e trattate.
Un esempio sono le uova ruspanti di Nellie. Di proprietà della società con sede nel New Hampshire Pete and Gerry’s Organics, Nellie’s Eggs, che può costare fino a $ 8 a dozzina, sono etichettati come “Certified Humane”. Nel 2019, People for the Ethical Treatment of Animals ha intentato una causa sostenendo che Nellie’s Eggs ritrae falsamente galline che vagano su pascoli aperti e vengono coccolate dai bambini, quando in realtà le galline di Nellie sono stipate all’interno di capannoni a lunga reclusione, ciascuna con 20.000 galline con poco più di un piede quadrato di spazio vitale.
Nel 2009, sono stato coinvolto in una fattoria chiamata Black Eagle, che si presentava come “il più grande produttore di uova biologiche, ruspanti, nello stato della Virginia”. Il presidente della fattoria ha detto che le galline avevano “posti dove posarsi all’interno, esposizione alla luce e all’aria naturali e accesso all’esterno con una media di un metro e mezzo di spazio per uccello all’interno di un cortile recintato”.
Nel frattempo, quello stesso anno, i documenti ottenuti da un avvocato nel corso delle indagini su una denuncia per cani malnutriti a Fattoria dell’Aquila Nera ha rivelato un proprietario assente, bollette non pagate e maiali e pecore malnutriti. Inaspettatamente, un veterinario del Virginia Department of Agriculture and Consumer Services ha scoperto un edificio con 25.000 galline descritte nel suo rapporto come “da magro a emaciato”, con molti uccelli morti e morenti sul pavimento. Il personale della fattoria le disse che le galline erano state digiunate per sette giorni a novembre, cinque giorni a dicembre e per due settimane consecutive all’inizio dell’anno.
Il più delle volte, la differenza tra fattorie “umane” e allevamenti intensivi è controversa.
Per timore che si pensi che le condizioni che sto descrivendo siano rare o non siano più praticate dalla maggior parte dei produttori di uova alternative, devo sottolineare che, mentre alcune aziende possono trattare meglio le loro galline, le indagini su pollame alternativo e allevamenti di uova in genere rivelano pratiche e atteggiamenti che non soddisfano le aspettative dei consumatori, aspettative coltivate non solo dalle aziende e dai rivenditori con cui intrattengono rapporti commerciali, ma anche dagli animalisti che utilizzano un linguaggio agricolo “umano” che maschera i fatti con nebulose affermazioni e omissioni. Le omissioni includono, ma non sono limitate a, mostrare galline che foraggiano in un campo senza mai mostrarle mentre vengono afferrate a testa in giù per le gambe e gettate in carri per uccidere il gas o casse di trasporto. Il più delle volte, la differenza tra fattorie “umane” e allevamenti intensivi è controversa.
In parte, l’inganno nasce dall’idea popolare che l’agricoltura all’aperto, senza gabbie e biologica sia essenzialmente un insieme di piccole imprese locali, distinte dalle operazioni industrializzate come, ad esempio, Tyson Foods e Perdue Farms nell’industria della carne, o Cal-Maine e Rose Acres nell’industria delle uova.
Ma come rapporto del 2019 sull’industria alimentare biologica nel Washington Post spiega, contrariamente all’immagine incontaminata della produzione di uova biologiche, “molti produttori di uova convenzionali hanno filiali biologiche che operano su vasta scala, 100.000 galline ovaiole alloggiate in un enorme edificio, il loro accesso allo spazio esterno imposto dal governo federale è soddisfatto in modo ammiccante da portici schermati”.
Il fatto è che costringere e sminuire la vita degli animali è insito nell’allevarli per il cibo. Il loro cibo è scelto; il loro ambiente sociale, familiare e fisico è controllato; i loro organi riproduttivi e le loro attività sono manipolati; e quanto tempo vivono è determinato dagli umani. Possono essere maltrattati e uccisi a volontà in base alla “necessità” economica. Un esempio nella produzione di pollame e uova è l’abbattimento di routine – rimozione dal gregge per l’uccisione – di uccelli che non stanno ingrassando abbastanza velocemente o che non depongono abbastanza uova. Qualunque compassione una persona possa inizialmente provare per gli uccelli destinati alla commercializzazione, una volta che diventano un’impresa, la mentalità imprenditoriale prende il sopravvento.
La mentalità aziendale dà la priorità all’impegno per una retorica rassicurante rispetto alla dura realtà, proteggendo il cliente dai fatti pratici dell’allevamento animale con luoghi comuni e pretese palliative. Tutte le aziende agroalimentari rivendicano “elevati standard di benessere degli animali”. Ma nella migliore delle ipotesi, è solo rispetto alle peggiori condizioni e pratiche dell’allevamento industriale di animali che qualsiasi allevamento di animali commerciale può affermare di essere “umano”.
[Nota dell’autore: per uno sguardo più da vicino alle questioni presentate in questo articolo da una serie di collaboratori, vedere il nuovo libro The Humane Hoax: Essays Exposing the Myth of Happy Meat, Humane Dairy, and Ethical Eggs, edito da Hope Bohanec e pubblicato nel 2023 da Lantern Publishing and Media.]
Karen Davis, Ph.D., è il presidente e fondatore di Preoccupazioni per il pollame unito, un’organizzazione senza scopo di lucro che promuove il trattamento compassionevole e rispettoso dei polli domestici, tra cui a santuario per i polli in Virginia. Davis è un pluripremiato attivista per i diritti degli animali e autore di numerose libri, incluso un libro per bambini (Una casa per Henny); un libro di cucina (Invece di pollo, invece di tacchino);Polli imprigionati, uova avvelenate;Più di un pasto; e il suo ultimo libro, una serie di saggi intitolata Per gli uccelli.
La posta Il problema del pollame e delle uova “allevati umanamente”. apparso per primo su Verità.
Fonte: www.veritydig.com